NUESTRA CARTA

SOPAS Y CREMAS

  1. Bisque de langosta y vieiras al Calvados 14,50 €
  2. Sopa de cebolla al Jerez y costra de hojaldre 9,50 €
  3. Sopa minestrone de verduras con queso parmesano 8,00 €
  4. Crema de champiñones al queso de cabra 8,50 €
  5. Guiso de garbanzos con pulpo y chipirones 9,00 €

ENTRANTES FRÍOS

  1. Paté de higaditos de pollo al Oporto y salsa Cumberland con tostas 15,50 €
  2. Carpaccio de Black Angus, queso parmesano y pistachos 18,00 €
  3. Melón con jamón ibérico y carpaccio de piña 16,00 €
  4. Abanico de aguacate con langostinos y salsa cocktail 14,50 €
  5. Ensalada Rebeca (lechuga roja, mango, melón y queso griego) 12,50 €
  6. Ensalada de queso de cabra y vinagreta de balsámico 17,00 €
  7. Ensalada Patricia (lechuga roja, espinacas, piñones, naranja, jamón y queso parmesano) 12,50 €
  8. Ensalada de confit de pato con foie fresco y vinagreta de higos 14,50 €
  9. Aguacate con pulpo y aire de lima 16,00 €
Restaurante Los Enebros

PARA COMPARTIR

  1. Jamón ibérico de bellota 21,50 €
  2. Sinfonía de quesos variados 19,00 €
  3. Micuit de pato 18,50 €
  4. Anchoas del Cantábrico en AOVE 18,00 €
  5. Patatas paja con huevo frito, jamón ibérico y trufa negra 18,00 €
  6. Alcachofas al azafrán con mejillones y langostinos 19,50 €
  7. Revuelto de setas con langostinos y jamón 15,00 €
  8. Ancas de rana en oliva con ajito frito 16,00 €
  9. Burrata sobre puerros a baja temperatura y piñones tostados 15,00 €
  10. Chipirones salteados en virgen extra y ajito picao 15,50 €
  11. Crema de parmesano y crujiente de camembert 18,00 €

ENTRANTES CALIENTES

  1. Queso camembert frito y mermelada de arándanos 15,00 €
  2. Risotto de confit de pato con foie y trufa 18,00 €
  3. Risotto de setas con pesto de albahaca y parmesano 15,00 €
  4. Corazones de vieiras a la mantequilla y limón 17,00 €
  5. Langostinos ajillo (pil-pil) con toque de vino Chardonnay 15,50 €
  6. Langostinos con crujiente de panko y salsa tártara 14,00 €
  7. Salteado de boletus, piñones con albahaca y virutas de parmesano 15,00 €
  8. Morcilla de Burgos y salsa de pimientos con wasabi 13,00 €
  9. Croquetas de bacalao y mayonesa de maracuyá 13,00 €
  10. Aros de cebolla frita 6,50 €
Restaurante Los Enebros

PASTAS Y PAN

  1. Spaghetti a la boloñesa 11,00 €
  2. Spaghetti a la carbonara 15,00 €
  3. Lasaña de carne gratinada 15,00 €
  4. Tagliatelle con rabo de ternera deshuesado 17,50 €
  5. Pan con ajo y perejil 3,00 €
  6. Pan 2,00 €

CARNES

  1. Entrecot de Black Angus 22,50 €
  2. Solomillo de ternera irlandés 25,00 €
  3. Solomillo de ternera en tiras al strogonoff 17,00 €
  4. Meloso de carrillera de ternera cocinada al PX y parmentier de patata 21,50 €
  5. Hígado de ternera lechal con cebollita sartén y bacon 18,00 €
  6. Confit de pato con salsa de naranja, frutos rojos y toque de lima fresca 17,00 €
  7. Rabo de ternera estofado con verduras al vino Oporto 21,00 €
  8. Pierna de cordero lechal al horno en su jugo 21,50 €
  9. Paletilla de cordero lechal al horno 24,00 €
  10. Chuletero de cordero (Rack of lamb) al romero 24,50 €
  11. Paletilla de cochinillo al horno con manzana 24,50 €
  12. Escalopines de ternera blanca pizzaiola 17,00 €
  13. Escalope de ternera blanca crujiente al panko 17,00 €
  14. Curry de pollo y crema de leche de coco 17,00 €
  15. Goulash de ternera (estafado húngaro) 16,00 €
  16. Costillas de cerdo en salsa barbacoa y miel 17,00 €
  17. Wok de secreto ibérico al teriyaki y verduritas 18,50 €
  18. Chateaubriand de lomo de venado 26,00 € (Precio por persona - Mín. 2 personas)
  19. Steak tartare (pedir con antelación) 28,00 €
Restaurante Los Enebros

SALSAS Y GUARNICIONES

  1. Boletus 3,00 €
  2. Seis pimientas 3,00 €
  3. Bearnesa 3,00 €
  4. Roquefort 3,00 €
  5. Guarnición extra 3,50 €

PESCADOS

  1. Bacalao en aceite de oliva con ajo y pimentón dulce 21,50 €
  2. Bacalao al pil pil 21,50 €
  3. Lubina plancha y su salsa tártara 18,50 €
  4. Filete de rodaballo con salsa bilbaína 23,50 €
  5. Lenguado fresco a la plancha 22,50 €
  6. Lenguado fresco en mantequilla, perejil y limón 24,00 €
  7. Lomo de salmón fresco a la plancha 16,00 €
  8. Lomo de salmón, verduras al horno y eneldo 18,00 €
  9. Lomo de salmón con salsa de naranja y frutos rojos 19,00 €
  10. Langostinos bañados en salsa de curry y coco 25,00 €
  11. Langostinos salteados con ajito y jamón sobre cama de mango 25,00 €
  12. Pescado a la sal (pedir con antelación)
Restaurante Los Enebros

CAVIAR RIOFRÍO

  1. Huevo frito con sal Kala Namak, beicon y caviar ecológico 24,00 €
  2. Micuit de pato y caviar ecológico 35,00 €
  3. Caviar ecológico de Riofrío 15 gr 45,00 €
  4. Caviar ecológico de Riofrío 30 gr 80,00 €

POSTRES

  1. Tarta tatín de manzana caramelizada con canela y helado 9,00 €
  2. Tarta dos quesos con dulce de leche y sorbete de frambuesa 9,00 €
  3. Locura de brownie de Kinder Bueno con vainilla 11,00 €
  4. Coulant de chocolate templado con frutos rojos y vainilla 12,50 €
  5. Mousse de maracuyá y sorbete de mango 8,00 €
  6. Crema de cobertura de chocolate 6,00 €
  7. Tiramisú con soletilla y cacao amargo 7,50 €
  8. Flan de higos al Pedro Ximénez 8,00 €
  9. Sorbete de limón o frambuesa al cava 7,00 €
  10. Piña caramelizada sobre yogur griego y jengibre fresco 9,00 €
  11. Helado de vainilla al Pedro Ximénez 7,00 €
Restaurante Los Enebros